交通事故后，双方签订协议需要注意什么？ 事故过车是：我父亲骑摩托车（驾驶本过期，无行车本）由北向南通过十字路口，当快要出路口时，被由东向西行驶的小轿车撞出10多米，飞到十字路口的西北角，造成七处骨折。因为路口没有监控录像，交警说无法确定谁闯红灯，他没办法定责任，他给我们俩个办法，一是不出责任认定书，交由法院，二是我们双方协商。
目前，我们双方协商的是对方主要责任，但是保险不能报销的要我们自己承担，我的问题是：
1.保险不能报销的都有什么？
2.如果对方要求签协议的话，这个协议怎么写？
3.如果对方提前准备好协议，我需要注意什么？有哪些陷阱？
谢谢您在百忙之中的指教。