建筑公司不按口头约定每平米17元，干完活后老板不承认每平米给我17元，说要找评估公司进行评估后按评估 我在建筑公司干的是包清工的抹灰活，进工地前和建筑公司不按口头约定每平米17元，干完活后老板不承认每平米给我17元，说要找评估公司进行评估后按评估结论，支付给我工资请问他们的做法是合法还是违法？请在百忙之中给与详细解释，好吗！谢谢！