如饭店为公司，则采购员涉嫌职务侵占罪。如个体，一般视为侵占。

构成职务侵占，15000元达到起刑点，可能会被追究刑事责任。

构成职务侵占，可能会被追究刑事责任。

属于职务侵占。可以报警追究刑责。

根据你的陈述，该采购员涉嫌职务侵占。根据刑法有可能被判决刑罚。

1、职务侵占罪和侵占罪都是以财物为对象的犯罪，都侵犯了他人财物的所有权，主观上都具有非法占有的目的，客观上都具有非法占有自己原本已经持有的他人财物的特点。
2、但是二者的区别是明显的：其一，犯罪主体不同。前者的主体只能是公司、企业或其他单位中主管、管理、经手本单位财物的人员；而后者的主体则是任何持有他人财物的人员。其二，犯罪的客观表现有所不同。前者是利用职务上的便利，将本单位数额较大的财物非法占为己有的行为，而且只要行为人实施了非法占为己有的行为即可构成犯罪，不以拒不退还或交出为必要；而后者表现为将数额较大的他人财物非法占为己有拒不退还或交出的行为，而且拒不退还或交出是犯罪成立的必要条件。其三，犯罪对象不同。前者的对象只能是行为人主管、管理、经手的本公司、企业或单位的财物；而后者的对象既包括行为人代为保管的他人财物，也包括他人的遗忘物和埋藏物，既包括公司、企业或其他单位的财物，也包括公司、企业或其他单位之外的个人或组织的财物
3、职务侵占罪是公诉案件、侵占罪是自诉案件（当事人自己起诉追究刑事责任）

我们认为不构成职务侵占，涉嫌普通的侵占罪，具体怎么样还要看证据材料。

职务侵占