小店合作的问题 别人（我不认识）在大学里面刚开的快餐店（加盟店）他说自己半年后要出国，现把店给我，由我来做，（房租1年，加盟费5年他全交了）往后他只偶尔来查查帐，别的都我管，利润对半分，请问我该注意些什么呢？签合同的时候该注意什么？另外除了去核实下房租，加盟费外还许注意核查些什么？