你奶奶可以立遗嘱将他所有的份额遗赠给你，不需要你父亲同意，最好公证一下，你爷爷留下的份额你父亲有部分继承权。

你奶奶现在有权遗嘱把她所得那份在她百年以后赠予你，代书遗嘱可以，需要有两个见证人（无利害关系的人），不需要得到父亲的同意。在父亲不知情的情况下，奶奶立下她自己那份遗嘱有法律效力，不是必须公证，如想公证你奶奶一个人去可以了。 

建议：由你奶奶将其所有的财产通过遗嘱的方式遗赠给你，并做公证。但对你爷爷所有的份额，应在你奶奶、父亲、姑姑及其他爷爷奶奶的子女中按份分割，你姑姑可以通过公证的方式，将其可以获得的部分赠与给你。

你奶奶只可以处分属于他那一部分房产的，不需要任何人的同意，但是你爷爷的那一部分房产，你奶奶和你父亲以及姑姑有继承权的。