因劳动纠纷出现的民事讼诉案，单位提供一张纸质的表，说是劳动合同有效么。可以鉴定笔迹和签署的时间么？ 员工于2014年5月份入职，于2014年12月份被单位口头告知解除劳动合同。劳动者不服，向仲裁提出申请（公司是在解除合同前一周，让员工签署了一张纸质的东西，有工作服，无工牌、无工资条，工资发放形式有时银行卡支付、有时发现金。。但从未签过字），劳动者要求未签署劳动合同的双倍工资、未足额支付的加班费及未提前告知解除劳动合同的经济补偿金。开庭时，公司未出庭，未提供任何资料。仲裁裁决书下来。现企业到法院民事起诉了，申请驳回仲裁的判决。。认为劳动者无事实依据、无法律依据。且企业上呈的证据（企业做的工资标准及一张纸质的材料）劳动者不得知。
现提出问题：1）单位提供一张纸质的表，说是劳动合同有效么？2）员工可以鉴定笔迹和签署的时间么？3）员工无工资条依据，企业出具的有效么？4）是否有其他途径来监管企业的流水呢，例如税务局这口的？