未签合同，交货后对方各种借口拖延 今年五一之前，给一个地产客户做了一批手提袋，因为之前有过几次合作，就大意了，没有签合同，后来手提袋交货以后，对方以各种借口一直拖延，比如说手提袋质量不好，手提袋颜色和当初定的时候有色差，后来就直接说没钱，叫等，过段日子在说，反正就是各种借口一直拖，但是手提袋客户却一直在使用，并且在交货一个月之后要求我开了发票，说是结款，但是还是在各种借口拖延，总金额是31200元，要是起诉的话有多大的胜率可以追回，大概的费用是多少？