您好，一切按合同办理协商不成，诉讼解决

你好，你可以与房东协商，如果协商不成，可以向法院起诉房主违约，要求承担违约责任。

按合同约定让对方承担违约责任

这是不合法的

协商不成搜集证据向法院起诉房主。

如果在你们入住前已欠水费的，房东有欺诈，你们可以诉讼解决

协商不成，到法院起诉，主张减少违约金
中华人民共和国合同法

第七章　违约责任
　　第一百零七条　当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

按合同办理

具体依据协议约定。

不是您的原因造成的损失可以拒绝赔偿，但是您在入住之后所欠水费应该补齐。