私人老板那工作，没有签订劳动合同，如何保障权益 工作是在一家私人的养猪场当饲养员，主要工作是饲养猪、打扫猪圈，之前口头约定内容是（每月2500元，包住宿、水电），但猪难免有死亡损失，有头猪死了，老板竟然要扣工资5000，那不白白给他干两个月，并且工作之前没说有这项条例。

         由于是私人老板，没有签订合同、没有工作牌、也没有工资单、文件性的证据都没有，该怎么办？
          望专业律师能给建议，谢谢了