个体工商户是否必须与员工签劳动合同？ 该个体户是经营发廊的，而他并未与员工签劳动合同，这样合理吗？而且员工现已提交辞职信，但他未批准，那么员工可以在提出辞职后一周就离职吗？若可以，那员工交的押金（但他把押金开的生活费）以及押的十天工资，个体户会退吗？