劳务纠纷 年初通过朋友介绍做了一酒楼，工地在五月十三号就完工，酒楼于五月十三号开业了，可对方迟迟不结算，也不给钱，请问，我该咋办？对方老说没钱，可实际不是这样。 
问题补充：我们是通过朋友介绍认识的，施工的时候没有签订施工合同，只有口头协议，当时我的承诺是不比别家施工单位贵，稍稍便宜一点就行，请问具体我该怎么办？
当时由我经手的购物票据都在我手上，我要不要给他？还是我留在手上？