以前约定有效，但是约定的是“原则上”而非确定。现在通知涨“近200%”可能是不想租给你们了，无所谓合法与否，因为你们没签合同。

合同约定只在合同期限内有效。

建议你带上租房合同当面咨询律师，如果房东要求过高涨幅，那么建议你通过诉讼来解决。