我今年新开的饭馆，由于不熟悉餐饮，所以请厨师时说明厨房由厨师负责 我今年新开的饭馆，由于不熟悉餐饮，所以请厨师时说明厨房由厨师负责，每月工资六千，就在开张的第二天，厨师要求涨工资到七千五，由于刚开张加之在牧区不好找厨师就答应两个月后涨工资至七千五，厨房依旧由厨师负责，可是结果就是生意很好可是月月赔钱，后来经他人指点，饭馆才开始见点收益，后面生意马马虎虎，勉强开支，可是眼看生意好转，厨师装病离开，导致饭馆关门，请问厨师的工资可以扣不？之前赔钱也是因为厨师才导致开支超过收入的！