签订劳动合同，对劳动者来说是非常重要的，劳动合同是劳动关系成立最直接证据，出现劳动争议时，申请劳动仲裁的，可以提供劳动合同作为证据。
    一、在劳动过程中为什么要签订劳动合同呢？
    建立劳动关系要签订劳动合同不仅是《劳动合同法》所规定的，也是维护劳动关系稳定、用人单位加强对员工的管理、处理并解决双方争议所需要的重要依据。签订劳动合同不仅可以有效地维护双方的合法权益，而且也有利于劳动者以自己的意愿来选择职业。
    二、如果没有签劳动合同，员工怎么辞职呢？
    首先，公司与员工建立劳动关系，即使一直没签劳动合同，但只要存在现实上的劳动关系，员工也按照相关的规定完成了工作，也是视为建立了正式的劳动关系。
    其次，公司如果没有与员工签订劳动合同，员工是可以按照以下方法辞职：
    1、员工与公司用人单位协商一致辞职。如果达成一致的话，员工可以随时离职，不会受三十日的时间限制。
    2、员工提前三十日通知公司。员工与公司不协商或是协商不一致的，员工可以提前三十日以书面形式通知公司　　
    3、员工立即辞职。如果公司以暴力、威胁或者非法的强制手段强迫员工劳动的，或者公司违章指挥、强令冒险作业甚至危及员工人身安全，员工时可以不用协商，随时可以提出离职。