想要开店但又不懂里面的道道，然后看了看加盟后，发现背靠大树好乘凉。和对方签过合同之后，才会让对方的本性暴露。

【以下为案例】

宋先生前不久加盟了一家餐饮项目。对方承诺5万就能开店。然而，在缴纳两万加盟费和三万的配料费之后门店租金、人工成本等费用又接踵而来，这些费用让宋先生无力承担。而现在，宋先生守着三万左右的火锅配料进退两难。
宋先生告诉我们：看到他们的网页，做得真的很诱人，各种投资小、风险也小的餐饮正和他的心意。然而，去他们公司考察之后。公司的经理给他们做了预算和评估：加盟两万、装修一万、食材和其它的钱加起来两万，总共五万就能开店。并且称不少做了他们加盟的店铺都是日进斗金。这么一下，宋先生就动心了，签了合同交了钱之后准备回去开店时被拦了下来，说要开店，就要购买公司的配料。
之前谈合同的时候提都没有提过，也没想过光是物料就这么贵。如果超过五万，宋先生就要负债了。
加盟费和物料加起来就已经超过了五万，就这还没算到租门店和装修。宋先生只好卖掉面包车，到处借钱。签合同就负债的他认为公司隐瞒信息，并且他想退出加盟并退掉物料，但几次和公司协商都毫无作用。但是对方加盟公司的总经理称：购买物料的事没有隐瞒，他要没钱了要退加盟费责任并不在于我们，单方面违约就没有办法退还费用，当初是宋先生说的金额是五万左右，我们给他做的规划也是如此，并且宋先生买物料可以不用花这些钱的。

加盟费的退还需要一定条件，一般会综合考虑以下几个因素：
1、需要在合理的解除期限通过诉讼主张退还（对于结盟者来说越早越好）；
2、有无实际经营或者接受服务多寡；
3、加盟经营方具有过错。
加盟项目确实是创业比较好的选择，但也不是所有的加盟项目都是能赚钱的，所以，创业者们在加盟项目之前，一定要通过多方面分析一下项目，深入了解项目的各个方面。