您好，根据您提供的信息答复如下：贵方作为饭店的供货方如果如约履行了供货义务，对方不按照约定在合理期限支付货款显然已经构成违约。贵方如果和饭店就欠款事宜协商不成，可通过诉讼解决。
    按照《民事诉讼法》的规定，法院认为该案件符合起诉条件的，应当在7日内立案。如果法院认为该案较为复杂，决定适用普通程序的，应当在立案之日起6个月内审结。有特殊情况需要延长的，由本院院长批准，可以延长6个月;还需要延长的，报请上级人民法院批准。如法院认为该案件事实清楚、权利义务明确，应适用简易程序审理案件，应当在立案之日起3个月内审结。
    综上，如果该案件法院适用普通程序，审理期限一般为6个月，但可能还有延长的可能，如果适用简易程序审理期限则较短，一般为3个多月。如您所述本案应属事实清楚、权利义务关系明确，争议不大的案件，法院适用简易程序审理的可能性较大。希望我的解答能带给您帮助。