订立农业承包合同，必须遵守国家的法律、法规和政策；兼顾国家、集体和个人利益；贯彻自愿互利、诚实信用、协商一致的原则。任何一方不得欺诈、胁迫对方，其他单位和个人不得非法干预。农业承包合同的订立，要经过发包、承包、签订、鉴证等四个步骤。