湖南市场出现重金属超标大米蔬菜。记者近期获悉，在4月初国家工商总局公布的重金属超标产品抽查结果中，湖南省新一佳超市开福店销售的散装天泽银针米、湖南省岳阳市家润多超市销售的白菜苔和长沙市开福区湘华米店销售的朱洪丝优米都被列入了重金属超标产品名单。
   国家工商总局对全国部分城市蔬菜、大米、水产品质量抽查结果显示：蔬菜合格率为91．4％，近一成产品重金属超标；大米方面合格率为98．9％。
   蔬菜方面，此次抽查了12个城市的53家经销单位，共抽取了244组样品。经检测，共有223组样品合格，21组样品不合格，监测不合格产品主要为汞、镉、铅含量超标。
   大米方面，此次抽查了16个城市的159家经销单位，共抽取了262组样品，合格率为98．9％。主要是重金属镉含量超标。抽查指出，湖南市场上的3种商品均为镉含量超标。
   记者赶到新一佳超市开福店和开福区湘华米店，未发现国家工商总局抽查曝光的产品。据销售人员称，问题商品早已停售。
   新一佳超市食品处处长常珂说，看到国家工商总局的抽查通报后，他们立即将问题产品撤柜。据称，超市进货通常会要求供货商提供生产许可证和卫生许可证等相关证件，同时还要提供最近的质量检测合格报告。当时进货时该产品证件齐全，超市并不知道会出这样的事情。
   重金属过量危害大：我国规定镉在食品中的限量为0．03~0．2mg／kg，砷为0．1~0．7mg／kg，汞为0．01~0．05mg／kg。超过这些限值，就可能对人体造成伤害。
   不同的重金属对身体危害不同。镉过量食品造成的中毒大多是急性的，主要症状是恶心、呕吐、腹泻、腹痛；铅化合物对人体的影响主要是神经系统、肾脏和血液系统，还会引起肾功能损害，影响儿童智力发育等；对人体危害最大的是有机汞，汞污染主要在水产品上。
   选购食品认准规范标识：长沙市食品蔬菜检测中心的专家提醒消费者，食品中的重金属并不能通过水洗、浸泡、加热等常用方法减少，只能在选购食品时，注意相关标识，比如qs标志、无公害、绿色食品等，尽量选购正规厂商的产品。
   该中心同时表示，他们曾抽查过长沙市场蔬菜等食品的重金属含量，并未发现超标的产品。据称，食用重金属过量食品引发的中毒一般不像农药引发的中毒那样会立即发作，而需要很大的剂量才会引起病变。通常蔬菜、大米和水果等的重金属含量很少，因此市民没必要对此过度恐慌。