各省、自治区、直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局，卫生部卫生监督中心、中国疾病预防控制中心：?
　　根据2004年国家卫生监督抽检工作计划，我部组织全国部分省(市)卫生行政部门对市售铁强化酱油进行了国家卫生监督抽检。现将有关情况通报如下：?
　　据黑龙江、河北、上海、河南、山东、浙江、广东和四川等8个省(市)卫生行政部门报告，经对23份铁强化酱油的营养强化剂乙二胺四乙酸铁钠含量进行抽检，结果17份铁强化酱油符合国家卫生标准，合格率为73.9%(不合格产品详见附件)。?
　　各地卫生行政部门应加强对铁强化酱油生产企业及其产品的卫生监督管理，严格铁强化酱油企业的卫生许可要求，加强日常监督检查工作，对违法生产经营行为依法进行查处。铁强化酱油生产企业应严格执行《食品企业通用卫生规范》、《酱油厂卫生规范》和《调味品卫生管理办法》等规定，确保酱油中铁营养强化剂含量符合标准要求，认真落实每批检验合格后出厂的制度和措施。?
　　对本次监督抽检工作中发现的不合格铁强化酱油及其生产经营单位，当地卫生行政部门已进行查处。对仍在市场流通的和被消费者购买的食品，由生产单位依照《中华人民共和国食品卫生法》的规定予以公告收回。?

特此通报
二○○四年十一月三日

附件：2004年铁强化酱油抽检不合格产品名单
序号产品名称规格生产日期或批号生产单位EDTA铁检测值判定结果1鲁花铁强化酱油500ml/瓶2003-08-15标示为中外合资莱阳鲁花酿造食品有限公司未检出不合格2鲁花凉拌生抽王铁强化酱油500ml/瓶2003-07-15标示为中外合资莱阳鲁花酿造食品有限公司未检出不合格3加加含铁酱油金标生抽王500ml/瓶2003/12/15加加酱业(长沙)有限公司未检出不合格4加加含铁酱油500ml/瓶2003.05.17加加酱业(长沙)有限公司未检出不合格5中英中国铁强化特红酱油500ml+50ml/瓶20031124天津中英保健食品有限公司未检出不合格6玉兔补铁酱油500ml/瓶2003.11.01山东玉兔调味品有限责任公司未检出不合格