2021年4月6日，我在***炸鸡店购买并食用了炸鸡腿后开始腹泻，辗转多地治疗，发展为结肠癌。经手术

2021年4月6日，我在***炸鸡店购买并食用了炸鸡腿后开始腹泻，辗转多地治疗，发展为结肠癌。经手术治疗，至今仍未痊愈。我想要求商家赔偿因此产生的经济损失，精神损失费。请问我该怎么维权？需要什么证据证明？我有到店消费支付手机页面，第一次到社区门诊就诊支付记录。