我们大约100多人通过第五创平台为一家没有开业的****酒店(西安市政府点)投资了1000多万 我们

我们大约100多人通过第五创平台为一家没有开业的****酒店(西安市政府点)投资了1000多万 我们大约100多人通过第五创平台为一家没有开业的****酒店(西安市政府点)投资了1000多万，承诺投资5万每月支付625元的利息，两年后回购，我们投资的资金，五创没有按工程进度按期给项目方，融资完成后就全部给了项目方，到目前为止一年多了项目方工程根本没有进展今年四月份起到目前一直没有支付利息，现在五创客服一直拖，说在处理，用以房抵债为理由，一直说在跟进，在和项目方沟通，迟迟不处理，也没按合同上说的仲裁。我们应该怎么样用法律武器来维护我们投资者的权利。