我妻子在酒店从事行政文员工作，在下午查房过程当中不幸脚扭伤，经送医院就诊后确定为脚两处骨折，打石膏恢

我妻子在酒店从事行政文员工作，在下午查房过程当中不幸脚扭伤，经送医院就诊后确定为脚两处骨折，打石膏恢复治疗，现因行动不便，我妹妹没上班在家中照顾，给酒店领导打电话，领导意思按照请假处理，不承担医药费与恢复治疗期间的工资，而且酒店与我妻子并未签订劳动合同，而且没有按规定缴纳社会保险，请问像这种情况，我可以提起诉讼吗？如果提起诉讼，酒店应当承担什么责任与费用？