今天我看到一个商贩和城管起了冲突。但是商贩没有动手城管不让商贩卖了商贩就收起来了也没顶撞没撕吧。但是

今天我看到一个商贩和城管起了冲突。但是商贩没有动手城管不让商贩卖了商贩就收起来了也没顶撞没撕吧。但是商贩在收的过程中城管把他们的东西抢了扔到了城管的车里，并且当场没有开具行政处罚决定书，也没有出示任何城管人员的证件，也没有开具没收物品的收据，他们就让交两千，三千元钱！请问这样的行为算执法人员的执法不当违法行为么？！那么这样的话商贩怎么维护自己的权益，并且这罚2000.3000元是什么法例中体现的罚款的依据是什么？