我母亲因隔壁邻居说了难听的话去理论，继而发生扭打，被对方打伤头面部，扭打中伤及胸腰背，后报警并至当门

我母亲因隔壁邻居说了难听的话去理论，继而发生扭打，被对方打伤头面部，扭打中伤及胸腰背，后报警并至当门急诊就诊，因头面部肿痛明显，掩盖了背部症状，当时未住院，双方至派出所调解，我母亲是文盲，夫妻分居，也未通知我们子女，当场调解签字，内容：赔偿给我母亲600元医疗费，双方互不追究对方的法律责任，双方今后再不找对方的麻烦，否则追究其法律责任，一次性调解，签字后生效。但第二天感觉背痛明显，复诊并住院治疗，期间查出：右额页小出血灶，胸9椎体压缩性骨折伴骨髓水肿，右上颌窦外侧壁可疑骨折，双眼角膜上皮脱落。当地的法医鉴定为轻微伤，不承认扭打过程造成的胸椎骨折。因调解签字，对方拒赔后续，请问我们该怎么办？