按工程项目预算用料施工，施工期间各种不满要求翻工，部分项目完工又要求换材料翻工，部分设施购买前发图片

按工程项目预算用料施工，施工期间各种不满要求翻工，部分项目完工又要求换材料翻工，部分设施购买前发图片经过确认购买，到货后又不满效果要求退，甲方不愿意承担其中产生的人工费及材料费，额外增加的项目和质量要求所产生的费用甲方亦不愿意承担理由是应当是乙方承包的项目之一，但当时倾项目报价表没有包含的，正常施工款项亦各种理由拖着，由于施工款拖欠导致乙方无法正常施工而延长工期时间，且乙方因此欠材料费工人工资2万余元，甲方目前以拖延工期，施工材料不满意为由，拒付施工款及尾款，还想索赔！请问这样乙方（我方）该怎么维护自身权益？