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餐饮店被指使用过期原料，如何向食品药品监督所解释和申诉？

你好，我是餐饮店，今天食品药品市场监督所在店内一个柜子检查到一瓶200g未开封过期十几天的披萨酱和一瓶200g已开封过期二个月的甜面酱，这些东西并不是我店使用的，店内也没有要使用这些调料的产品，这是一个与我店合经营人的，我们只提供一个加工场地负责水电和存放原料和工具柜，他做的产品就一个明档炸臭豆腐和做芥末鱿鱼，与店是四六分成的，这些查获的过期产品是在放在他的工具柜里的，这是他自己买来做披萨和牛肉酱吃的，做了一二次也就没做了，东西就放在那没去管了。现在食药所认定是我们使用了过期原料，要罚款，但我们确实没有使用此类原料的产品，也不知道他会有这些，请问该怎么向食品药品监督所解释和申诉？

提问时间：2021-06-05

律师与用户的交流

特邀律师

你向食品药品监督所申诉要提供证据证明不是你店的，否则，那申诉是没用的。就是必须有事实证明

用户

请问提供不是店内的证据应该从哪方面入手，谢谢！

特邀律师

可以从以下证据入手1实际所有人承认2有知情人证明等

用户

所有人承认这个没有问题，知情人也是店内人员，他们会相信吗？还有他们认定是我们使用了过期原料，那他们是不是也要证明这原料使用在了某个品种和加工销售了？谢谢！

特邀律师

店内人员因为有利害关系，那证明不令人信服。要有无利害关系人证明

用户

这个比较麻烦了，局外人肯定不知情，但从店内经营加工的品种中是没有使用这些原料的，谁主张谁主证，是不是他们也要有证据证明我们使用和销售了？他们也只是发现有这过期原料，但并不能证明我们在使用。如果说不清这太冤了。

特邀律师

那没有用的。应为在你店查出来的

特邀律师

你感觉冤，那需要提供证据，否则，是不行的

用户

那这么说完全没有办了，我们能提供的只能是所有者承认和店内没有此类原料和加工的产品，这可以从我们的出品商品检查，但他们未必相信啊。

特邀律师

实在不行，那可以提起行政诉讼。不过需要先交罚款

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