办理婚庆时没有签订合同，总金8600订的鲜花婚礼场，当天已经给了7600（没有开发票），结果婚礼当天

办理婚庆时没有签订合同，总金8600订的鲜花婚礼场，当天已经给了7600（没有开发票），结果婚礼当天用的假花充数，与当初协定不一样，（由于之前是口头协议鲜花场，现在对方一口咬定不承认）尾款一千没有给，对我们进行言语辱骂，恐吓，让她开发票，一直推托，言语辱骂恐吓都有截屏，我应该如何维权？已给的7600元现金是否应该开发票呢？