某商行未曾发布和从未通知过我们业务已经离职，然后我们在未知情况下联系业务订货，后来多次催货未果，联系

某商行未曾发布和从未通知过我们业务已经离职，然后我们在未知情况下联系业务订货，后来多次催货未果，联系商行负责人，负责人说此业务已经离职，一切与商行无关，然而我们没有签订合同，全都是电话或下单订货，现想追讨货款，我这边证据只有聊天记录和与该商行负责人和那骗子业务的通话录音，去法院调解，对方竟然说那业务不是他们的业务，是个炒货的，法院调解员竟然劝我撤回认栽，现在我已经立案了，但我手上没有合同，没有单据，只有聊天记录和电话通话录音，里面都有证明那业务曾经是该商行业务，我现在应该收集哪些证据？聊天记录，交易记录都不算证据么？