本来说去郑州做保安，然后说去北京弄保安证，来了说干保安巡逻，在这里天天上山抓牛，抓马，与工作内容不符

本来说去郑州做保安，然后说去北京弄保安证，来了说干保安巡逻，在这里天天上山抓牛，抓马，与工作内容不符，签合同的时候合同没有甲方，签了两份，只有我们乙方签字，合同也没给我们，从郑州让我们去北京实习，又把我们弄到了河北，合同上好像有什么干不够一个月要扣1000，身份证也压了，离职也不让走，工资也不定能拿到，该怎么办