2019年9月份入职，公司一直不给签劳动合同。工作了3个月，12月初离职。9月份.10月份工资都发了

2019年9月份入职，公司一直不给签劳动合同。工作了3个月，12月初离职。9月份.10月份工资都发了（支付宝发的），扣除了五险一金的钱，但是并没有给我交五险一金。现在是11月的工资现在还不给发，多次打电话催要，一直说让等。这种情况劳动仲裁有用吗？我可以索要双倍工资吗？（如果可以，可以索要哪个月的双倍工资？底薪和提成部分都可以索要双倍吗？）