我在一家刚开业的产后康复店上班，她没有办学资质却收了4980的学费，说好签订一年劳动合同，但是一直拖

我在一家刚开业的产后康复店上班，她没有办学资质却收了4980的学费，说好签订一年劳动合同，但是一直拖着也没签，上班两个月，说好的底薪2500，课时费150一节课，第一个月的工资只发了2500，没有发课时费，说我们是练手的，第二个月她出去玩被封在**一个月，把我们的底薪改成1000，课时费变成70多一节课，这样下去，两个月白干还不够学费，也没学到什么东西，虽然发了证书是中国民族医药协会的，但我怀疑证书是假，去别的店应聘，别人也不认，我现在辞职了，怎么样能把我的学费和正常工资追讨回来，应该向哪些部门反映问题？