您好，我和几个同事在公司创立的时候和老板签订了股权期权协议书，以每月少发工资1万元为资金购买公司股权

您好，我和几个同事在公司创立的时候和老板签订了股权期权协议书，以每月少发工资1万元为资金购买公司股权0.2%，为期约三年，共投入33万。现在已经到期了。老板和我们几个协商以我的名义代持其他同事的股份，将我加入工商登记，其他同事也同意。现在我想问一下，1.这样做我需要和其他同事签订什么协议，需要注意什么？。2.有什么风险。老板还提出了另一个解决方案，成立一个合伙公司，以这个公司持股。因为我们对公司运营不了解，感觉这样不靠谱。