在一家饭店上班，聚餐，店长说要吃小吃让我去做，然后就去做了忘了关火，造成火灾，要求赔偿2万，订了一个

在一家饭店上班，聚餐，店长说要吃小吃让我去做，然后就去做了忘了关火，造成火灾，要求赔偿2万，订了一个协议，因为不给我发工资所以画押了，协议是这么说的，本人x***由于给x火锅店造成损失2万元。自愿承担，如不执行，本人x***愿意承担法律责任。公共性质的聚餐，有人说油超标，使油提前达到着点，烟管道一年多没有清理油。排风净化器烧坏了。用的回收油。协议也没说每个月扣多少钱，上个月扣了我一千，这个月直接没给我问老板，老板说修排风。没有工资。我说我不干了，她说报警还说今天出不了燕郊。店里聚餐店长也没有检查所有设备，公共性质聚餐。有人说店长让你干嘛你就干嘛，让你出去聚餐就出去，主要的责任在店长跟老板。