男59周岁，被同村人找去在工地干活，干了有十二天左右，于2018年12月27号上午在工地工作中，受伤

男59周岁，被同村人找去在工地干活，干了有十二天左右，于2018年12月27号上午在工地工作中，受伤导致右手掌被钢钉穿入，钢钉入骨，神经受损，一手术目前住院中，包工头留下五千押金，病人住院恢复中，没有签订合同，以及工资条，工钱都是给村里来找干活的人，然后再转交给我们，只有同村找去干活的两三个人能证明是在工地工作中受伤，想问律师这种情况能否认定工伤？因为包工头说只有工地上那种几百块钱的保险，并不想给申请工伤，作为受害方我们该如何维护自己的权益？