我的爷爷有我爸爸和伯父两个儿子，伯父十几年前癌症去世了，然后我爷爷奶奶前几年住院都是我家照顾，但我伯

我的爷爷有我爸爸和伯父两个儿子，伯父十几年前癌症去世了，然后我爷爷奶奶前几年住院都是我家照顾，但我伯母已经改嫁三次，先是把自己的房子让爷爷签字给了她，现在又想把爷爷的地和自己建的小房子要过去，这些地方是没有房产证的，就是农村自己建的小屋子，每次都是一点点一点点地搞事情要过去，甚至还想喊娘家人打人，然后前几日双方写合同时，她又反悔了，把两份合同抢走说不肯签字。我就想知道，像这种不能证明是哪方土地的房子，是由谁来拥有，还有儿媳不赡养老人还要争夺老人房产是否违法?应该怎么做来维护自己的利益