先去环保局，可以先做一个检测看看是不是由于别人家鱼塘水造成你们家鱼死亡的，如果是可以计算实际损失然后去法院起诉对方。

收集证据，证明你唐的鱼死跟对方的放水有关（建议先通过专业部门对此进行检测认定），然后起诉对方。