协商不成，可诉讼解决

韵达快递公司限额赔偿5倍运费的合同条款无效，那怕合同中已经注明了赔偿额，也因单方免除自己责任而无效。你可以主张全额赔偿。
本案的关键点在于异地诉讼，同时还有举证问题，建议在律师指导下完成。
就诉讼费用，你可以一并主张。

按实际损失赔偿。

起诉维权

如果没有办理保价的话，会比较麻烦，你可以考虑凭你的寄件凭证（当时收货验货情况证据）、购买凭证要求快递公司予以赔偿。