我们进厂快两年了，厂里不签合同，也不缴社保，现在又突然让我们签自愿放弃社保的保证书 我们进厂快两年了，厂里不签合同，也不缴社保，现在又突然让我们签自愿放弃社保的保证书。如果要买社保的话，每天就从工资中扣30元钱。如果这两条都不同意，就让我们离职！我们想了解一厂里这样做合法吗？厂里让我们离职，离职了法律给我们的保护有什么？