如何签定劳动合同才不给冤枉钱？     我是一家私人公司，不久前聘用了一名员工，工作了一个多月，没有订合同，感觉工作能力差，所以准备辞退。他向我索取两倍工资。我查看劳动合同法后，给予认可。  我想知道，在不知道新招人员的能力情况下，我不可能与对方签定长时间合同，我应该怎样签订合同，才不给这种冤枉钱呢？比如我试用一个月就发现不行，那么事先要怎样约定？