设法取证后起诉

他知道不知道欠条是否丢失并不重要，重要的是如果对方一味逃避，你最终要走诉讼的路，而必须靠证据说话。现在的关键还是找到人，补强证据。

不能让你男友知道你掉了欠条，应当再与对方确认欠款3万元的事实以及具体的还款日期等事实，可以录音方式取证，然后起诉。
建议委托律师处理，需要帮助，可以来电联系。