施工安全责任纠纷 大家好，事情详细过程是这样的：
2011年老家县城盖房子，是我父亲在老家请的一个小个体包工头承揽下来的（包工不包料的，施工内容包括房屋主体结构混凝土浇筑、墙体砌筑、墙体粉刷等），当时我父亲与他签了一个书面的简单合同协议（就一张纸，里面简单写了下施工范围内安全责任由包工头自行承担），但到2011年7月份的时候，因为水电安装这块施工没有在包工头的承包范围内，所以家里另行找了一个水电安装工人来家里安装落水管（没有用工协议），悲剧也就是这时候发生了，这个水电安装工人在爬上包工头搭设的脚手架（是农村用的那种竹子脚手架，连接处都是用铁丝绑的，有的竹子底部都是悬空的，有很大安全隐患）安装落水管时，因竹子脚手架连接处的铁丝断裂，从架子上摔落了下来，重伤，花了好几万块钱，现在这部分钱都是我家里垫付的，现在活都干完了，包工头来我家里要钱，我个人认为水电安装工人摔下来也与包工头搭设的脚手架不符合安全规范有很大关系，包工头也要承担一部分责任，所以我想将给包工头的剩余工程款扣押一下，请咨询一下法律专业人士，这种情况，是否是我家 和 包工头 都应该承担一部分责任？还是全部是我家里承担？谢谢大家的关注了~万分感谢