张律师你好，我是名厨师，在一家茶餐厅做了2个多月（是承包厨师工作的） 张律师你好，我是名厨师，在一家茶餐厅做了2个多月（是承包厨师工作的）。没有签合同，老板近日说出很多苛刻扣钱条件（例如有些菜卖完了，客人要吃没得卖就要扣，还有其他），所以我们今日辞职了。这样扣钱我们应该怎样做才能保护自己？