开了个小吃店，办了营业执照，可没有办卫生许可证！不是我不办！而是他们部门就两个 开了个小吃店，办了营业执照，可没有办卫生许可证！不是我不办！而是他们部门就两个，有事出去就没有人值班！去了好几次都碰不到它们！可就在前两天他们把我给查了，说我无证经营要罚款5千到5万之间！请问他们这样做合法吗？就不能给我几天补办吗