建议委托律师进行诉讼，按照实际损害进行赔偿，主张医药费、误工费、营养费、护理费等

如果属于故意伤害并且构成重伤，可以报警追究对方的刑事责任并且要求其承担民事赔偿责任

可以的

城管的行为已经构成故意伤害罪，而且您母亲是重伤（重伤是经过鉴定的吗？），是比较严重的犯罪了。您可以不进行私了，而是要求追究打人者的刑事责任同时提起附带民事赔偿。

你好，建议做伤残等级鉴定进而确定赔偿的标准。