我父亲在工地上打工，打工第一天就摔伤了腿，需要做韧带连接手术 我父亲在工地上打工，打工第一天就摔伤了腿，需要做韧带连接手术。他跟着打工的包工头属于承包了建筑公司一部分的外墙工作，但是出事的原因在于建筑公司没有做好一定的安全保障工作，当说到赔偿问题时包工头一直建议说是自己在家摔伤的，不想当做工伤来处理。而且说如果当作工伤处理的话他什么事都不管，直接让我们去找建筑公司。我父亲没有和他们签署劳务合同，能否构成劳务关系？如果真的按工伤处理走法律程序的话胜算大吗？