这法律关系复杂了 有发包 有雇佣 我就奇怪了 你老公那么多工地 为什么不找法律顾问 难道和你们本地的律师有仇？想饿死他们 真是便宜不出外啊 毕竟是他叔叔 似乎无所谓

不要再用他了，找别人。

协商解决吧。有困难委托律师帮助。

可以更换的

这是合同履行的问题。干不好就换人，挺简单的。

委托律师帮助。

补充个协议吧，约定好违反施工纪律的责任以及语气完工的违约责任，不同意就解约吧。

看来没有订立承包施工合同只是口头行为。否则不会出现这样的情况。为了工期及你们的信誉，应当立即辞退他叔叔，另行组织或者招用施工人员，否则不好说还会出现什么问题。

协商解决吧。有困难委托律师帮助