我大伯被去年9月份做事被锯断中指（期间在客户家里喝了点酒）， 我大伯被去年9月份做事被锯断中指（期间在客户家里喝了点酒），当时医疗费30000余元（已赔20000），直至现在手指未康复。期间工作不能，生活需要照料，疗养费花费若干。现在厂家不肯支付剩余赔偿，请问这事如何处理。