使男方及其父母受到最大利益的保护的方法是登记所有权证时不要写女方的名字

说明只赠与儿子一人，并进行公证。

据你所述，如果房产证写的是男方的姓名就对男方很有利，如果是父母的姓名就是最有利的，利益也是最多的。

首付为夫妻共同债务，房屋为夫妻共同财产。

建议携带材料当面咨询律师，为之全面分析解答。