你爷爷的只能按照法定继承分配，你奶奶可以就她的那份财产立遗嘱。

因为你爷爷已经去世，在没有留下遗嘱的前提下。你奶奶只能处分她自己那一部分财产。你爷爷的财产作为遗产按照法定继承。至于你伯父还要看他是什么时候去世的，你伯母没有权利从你爷爷那里继承财产

各子女都有继承人，子女不在的其晚辈可以代为继承；你奶奶立遗嘱仅能对自己的份额作出处分，不能损害其他继承人的利益。

可以立遗嘱。但只能处理自己享有绝大部分份额。直接到律师事务所办理手续保障绝大部分财产继承权利。

奶奶可以订立遗嘱指定其享有的房产份额由你的父亲继承，但是无权决定属于爷爷的那一半权利。建议先办理遗嘱为宜，之后再通过遗嘱争取最大的遗产份额！慎重期间就遗嘱进行公证或在律师事务所办理律师见证遗嘱！