受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。 
　　受害人因伤致残的，其因增加生活上需要所支出的必要费用以及因丧失劳动能力导致的收入损失，包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费，赔偿义务人也应当予以赔偿。 
　

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要结合具体情况、伤害后果综合考虑如何承担法律责任。建议详细介绍或当面咨询律师。

首先，需要核实你将对方耳朵咬下多少来，对方是否构成请伤，如是轻伤较为麻烦，如果是轻微伤，就简单了，详情可电话咨询。

如果构成起诉对方要追究你刑事责任就复杂了，根据过错比例由你承担医药费误工费护理费等各项费用